تالار چیست:
تالار مکانی است که افراد در آن برای برگزاری مراسم موضوع های خاص و از پیش تعیین شده به دور هم جمع می شوند. در گذشته مراسم عروسی در خانه برگزار میشد به مرور و در آغاز قرن بیستم برگزاری این مراسم در تالارهای پذیرایی رایج شد.علاوه بر آن هتل و رستوران نیز از مکان های رایج برگزاری مراسم ها می باشد.
تالارعروسی:
تالار عروسی مکانی بزرگ و سرپوشیده است که دارای امکانات متعدد برای برگزاری مراسمهاست. معمولا ظرفیت محدودی دارد و در موارد اندکی دارای فضای باز و سرسبز برای چیدمان میز و صندلی می باشد. درتالارها به دکوراسیون داخلی اهمیت بیشتری داده می شود .
تاریخچه تالار در ایران:
در معماری سنتی ایرانی، فضایی با تزئینات بسیار زیبا و پرکار درکناراتاقهای ساده درخانههای سنتی را تالار می گفتند و با گچ بری، آینهکاری، نقاشی روی گچ، مقرنس و با نقاشی روی چوب تزئین میشد. بررسی ها و کاوش های باستان شناسی نشان می دهد که تالار از دیر باز در معماری ایران جایگاهی ویژه داشته.
انواع تالار پذیرایی:
طراحی و دکوراسیون تالار پذیرایی دارای اشکال مختلف می باشد و چیدمان آن به عوامل گوناگونی بستگی دارد از جمله: فضای موجود درداخل تالار پذیرایی ، تعداد مهمانان، سطح فعالیت و تعامل مورد نیاز، مکان مورد نیاز برای میزهای شام و دسر، تجهیزات مورد نیاز مثل پروژکتورها، صفحه نمایش، جایگاه ها، صفحه نمایش، محل رقص و…
سبک های اصلی تنظیم تالار پذیرایی:
ضیافت / سبک عروسی، سبک جلسه هیئت مدیره تالار، سبک استخوان ماهی، سبک مربع توخالی، اتاق سخنرانی به سبک اتاق آموزش،اتاق مدرسه یعنی میز ها پشت سر هم مانند کلاس درس چیده شود، سبک چینش به شکل T، سبک تئاتر، سبک چینش به شکل
خدمات و تجهیزات تالار:
از ساختمان تالار گرفته تا ظروف سرو غذا به عنوان خدمات و تجهیزات آن محسوب می شوند. نمای داخلی و بیرونی ، ورودی لابی، پارکینگ و.. تمامی المانهای تجهیراتتالار می باشند. با توجه به جمعیت زیاد مراسم ها توجه کردن به نکات ایمنی از اهمیت به سزایی برخوردار است.
سیستم تهویه هوا درتالار:
با توجه به این که در تالار مراسم های با جمعیت زیاد برگزار می شود و محیط آن فضایی بسته است سیستم تهویه هوا از ابزارهای مهم در تجهیزات آن به حساب می آید. هدف از این سیستم کنترل کردن دمای داخل تالار ، تامین رطوبت درون فضای سالن و تولید جریان هوای سرد و گرم می باشد.
میزهای پذیرایی:
میزهای پذیرایی از مهم ترین تجهیزات تالار هستند و دارای انواع گوناگونی می باشند از جمله : میزهای گرد برای ایجاد فضای دوستانه و صمیمی ، میزهای مستطیلی برای چیدمان منظم و خطی دارند، میزهای مربعی که معمولاً در تالارهای کوچکتر و برای مراسمهایی که نیاز به تعامل بیشتر بین مهمانها دارند، ایدهآل هستند.
صندلیهای تالار:
از جمله تجهیزات مهم که باید شیک و زیبا هم باشند صندلی ها می باشد ازجمله صندلیهای چوبی: برای مراسمهای رسمی ،صندلیهای فلزی: برای مراسمهای غیررسمی یا تالارهایی با دکوراسیون صنعتی چون مدرن ترند صندلیهای پلاستیکی: برای تالارهای اقتصادیتر چون سبک تر و ارزان ترند.
لوازم آشپزخانه:
لوازم آشپزخانه حرفه ای برای تهیه غذا به بهترین شکل ممکن برای تالار ضروری می باشد ازجمله: اجاق گاز صنعتی برای پخت و پز سریع غذای با حجم زیاد ، فرهای صنعتی جهت پخت نان، کیک و انواع غذاها ، یخچال و فریزر صنعتی برای نگهداری مواد غذایی، ماشین ظرفشویی صنعتی برای شستشوی سریع و بهداشتی ظروف و دستگاههای تهویه و هود
جایگاه عروس:
یکی از نقاط مرکزی و مورد توجه در تالار جایگاه عروس می باشد که باید زیبا و باشکوه تزیین گردد. این مکان دارای اجزاء مختلفی می باشد از جمله: تاج و تخت عروس و دامادکه باید با دقت و به زیبایی و با مواد مرغوب و پارچه های لطیف و گل های تازه تزیین شوند، پردهها و دکوراسیون از جنس ساتن یا ابریشم ، گلآرایی با استفاده از گلهای تازه و طبیعی، نورپردازی با استفاده از چراغهای الایدی، پروژکتورهای رنگی
لوازم پذیرایی:
از جمله تجهیزات اساسی تالار لوازم پذیرایی می باشد از جمله: سرویسهای غذاخوری شامل بشقابها، کاسهها، کارد و…، لیوانها و جامها برای نوشیدنیهای مختلف، سینیها و ظروف سرو برای سرو غذاها و نوشیدنیها، دستمالها و زیرلیوانیها برای راحتی و بهداشت مهمانها
اکسسوری و دیزاین:
دکوراسیون و دیزاین از جمله موارد مهم تجهیزات تالار در زیبا سازی محیط آن می باشد و شامل: گلدانها و گلهای طبیعی برای زیباسازی میزها و فضا ، شمعها و شمعدانها برای ایجاد فضای گرم و دلپذیر،آینهها و قابهای عکس برای بزرگتر نشان دادن فضای تالار و ایجاد جلوههای بصری، رومیزیها و پوشش میز برای افزایش زیبایی و هماهنگی با تم مراسم
نورپردازی:
ازجمله موارد مهم در ایجاد حال و هوای بهتر مراسم تالار استفاده از نورپردازی می باشد و دارای انواع مختلف است شامل: نورپردازی محیطی برای ایجاد نور یکنواخت و مناسب در کل فضای تالار، نورپردازی نقطهای برای برجسته کردن نقاط خاص مانند جایگاه عروس و داماد ، نورپردازی رنگی برای ایجاد جلوههای ویژه و هماهنگی با تم مراسم، استفاده از پروژکتورها و لیزرها برای ایجاد افکتهای خاص و متنوع
سیستم صوتی و تصویری:
برای برگزاری هر مراسمی درتالار سیستم صوتی و تصویری ضروری می باشد که شامل: بلندگوها و میکروفونها برای پخش صدا و موسیقی، پروژکتورها و صفحههای نمایش برای نمایش عکسها و فیلمها، کنسولهای صوتی و نوری برای کنترل و تنظیم صدا و نورپردازی
دف نوازی و اجرای موسیقی:
دف نوازی درتالارعروسی و باغ تالار موردی است که به عنوان سنتی زیبا در مراسم عروسی و بر پایه سنت دیرین ایرانیان می باشد. علاوه بر آن امروزه در بسیاری از مراسم های عقد و عروسی و تولد از دی جی ها برای اجرای موسیقی و رقص و پای کوبی استفاده می کنند .
تفاوت تالار و باغ تالار:
فضای بازی که در اختیار باغ تالارهاست و با گلآراییهای خاص و زیبا صاحبان آن سعی می کنند جذابیتهای زیادی برای میهمانانشان فراهم کنند از جمله این تفاوت هاست.همچنین باغ تالارها نیازمند فضایی سرپوشیده و مسقف هستند تا در صورت نیاز و آشفتگی هوا جشن را در آن برگزار کنند.
عکاسی فرمالیته و عروسی در فضای باز باغ تالارها:
ثبت عکسهای عروسی و همچنین عکاسی فرمالیته در فضای باز از تفاوتهای اصلی دیگر است که این امکان در تالارهای پذیرایی وجود ندارد و یا اگر هم باشد نمیتواند به زیبایی و تنوع باغ تالارها نمی باشد. نکته ای که بسیاری از زوج های جوان به آن توجه ندارند.
آتش بازی درفضای باز باغ تالار:
یکی از بخش های مورد علاقه بسیاری از عروس و دامادها آتش بازی است. در تالارها به دلیل کوچک و بسته بودن فضا امکان آتش بازی وجود ندارد و لی در باغ تالار به دلیل وجود فضای باز به راحتی می توان یک آتش بازی زیبا برپا نمود و یک خاطره به یادماندنی برای مهمانان ثبت نمود.
منوی عروسی تالار:
منوی شام عروسی و پذیرایی اهمیت ویژه ای دارد و به دو نوع منوی سلف سرویس و دیس پرس تقسیم میشود. در منوی سلف سرویس، مهمانان از میان طیف گستردهای از غذاها امکان انتخاب دارند و خودشان به سرو غذا می پردازند، ولی در منوی دیس پرس، غذاها به صورت از پیش تنظیم شده و در ظرف های کوچک تک نفره بر روی میز چیده می شود.
سفره عقد تالار:
تاریخچه چیدن سفره عقد به زمان زرتشتیان بر می گردد. در ایران باستان برای هر مراسمی سفره ای پهن کرده و آن را به زیبایی تزیین می کردند. سفره عقد اصولا از رنگ سفید و یا کرم است که برای زوجین پهن می کنند و وسایل و خوراکی هایی از جمله گردو، بادام، فندق، نبات، برنج، تخم مرغ ، عسل و اسپند، آینه و قرآن داخل آن قرارمی دهند.
خدمات تالار اشراف:
تالار اشراف با فضایی زیبا و با ظرفیت حدود 900 نفر امکان ارائه کلیه خدمات ذکر شده دراین مقاله را دارد. شما می توانید برای رزرو تالار و سفارش غذا برای مراسم خود ، عقد یا عروسی و … با شماره 09140080089 تماس بگیرید و بدون نگرانی و دغدغه سرویس مراسم خود را به ما بسپارید.
جمع بندی :
تالارمکانی است که افراد در آن برای برگزاری مراسم موضوع های خاص و از پیش تعیین شده به دور هم جمع می شوند. طراحی و دکوراسیون تالار پذیرایی دارای اشکال مختلف می باشد. از ساختمان آن گرفته تا ظروف سرو غذا به عنوان خدمات و تجهیزات آن محسوب می شوند که قبل از برگزاری مراسم و انتخاب مکان باید کلیه این موارد بررسی شود.